O que tem por trás do sabor docinho

Veja a composição de macronutrientes e micronutrientes de alguns produtos utilizados para adoçar alimentos e também a quantidade calórica de cada um deles. 

AÇÚCAR CRISTAL

Calorias: 387Kcal

Lípideos: insignificante

Proteína: 0,3 gramas

Carboidratos: 99,6 gramas

Cálcio: 8 miligramas

Magnésio: 1 miligrama

Manganês: insignificante

Fósforo: insignificante

Ferro: 0,2 miligramas

Sódio: insignificante

Potássio: 3 miligramas

Cobre: insignificante

Zinco: insignificante


AÇÚCAR MASCAVO



Calorias: 369Kcal
Proteína:0,8 gramas
Lipídeos: 0,1 gramas
Carboidratos: 94,5 gramas
Cálcio: 127 miligramas
Magnésio:80 miligramas
Manganês: 2,03 miligramas
Fósforo: 38 miligramas
Ferro: 8,3 miligramas
Sódio: 25 miligramas
Potássio:522 miligramas
Cobre: 0,17 miligramas
Zinco: 0,5 miligramas


AÇÚCAR REFINADO



Calorias: 387Kcal
Proteína:0,3 gramas
Lipídeos: insignificante
Carboidratos: 99,5 gramas
Cálcio: 4 miligramas
Magnésio:1 miligramas
Manganês: insignificante
Fósforo: insignificante
Ferro: 0,1 miligramas
Sódio: 12 miligramas
Potássio: 6 miligramas
Cobre: insignificante
Zinco: insignificante


GLICOSE OU XAROPE DE MILHO



Calorias: 292Kcal
Proteína: não contém
Lipídeos: não contém
Carboidratos: 79,4 gramas
Cálcio: 6 miligramas
Magnésio:2 miligramas
Manganês: insignificante
Fósforo: 5 miligramas
Ferro: 0,1 miligramas
Sódio: 59 miligramas
Potássio: 5 miligramas
Cobre: insignificante
Zinco: insignificante


MEL DE ABELHA



Calorias: 309Kcal
Proteína: não contém
Lipídeos: não contém
Carboidratos: 84 gramas
Cálcio: 10 miligramas
Magnésio:6 miligramas
Manganês: 0,38 miligramas
Fósforo: 4 miligramas
Ferro: 0,3 miligramas
Sódio: 6 miligramas
Potássio: 99 miligramas
Cobre: insignificante
Zinco: 0,2 miligramas


MELADO



Calorias: 297Kcal
Proteína: não contém
Lipídeos: não contém
Carboidratos: 76,6 gramas
Cálcio: 102 miligramas
Magnésio:115 miligramas
Manganês: 2,62 miligramas
Fósforo: 74 miligramas
Ferro: 5,4 miligramas
Sódio: 4 miligramas
Potássio: 395 miligramas
Cobre: 0,84 miligramas
Zinco: 0,3 miligramas


RAPADURA


Calorias: 352Kcal
Proteína: 1grama
Lipídeos: 0,1 grama
Carboidratos: 90,8 gramas
Cálcio: 30 miligramas
Magnésio:47 miligramas
Manganês: 1,66 miligramas
Fósforo: 21 miligramas
Ferro: 4,4 miligramas
Sódio: 22 miligramas
Potássio: 459 miligramas
Cobre: 0,17 miligramas
Zinco: 0,6 miligramas

* Essas quantidades são para 100g do produto.

Referências

Tabela Brasileira de Composição de alimentos, TACO, 2011

Imagens:

https://itssugartime.wordpress.com/2014/02/02/
http://santuariofeminino.com.br/Alimentacao/espaco-nutricao-acucar-mascavo.html
http://comoganharsaude.com/blog/informacoes/acucar-pode-ser-veneno-no-organismo
http://camaleao.org/artigos/mel-como-funciona-a-extracao-e-a-exploracao-das-abelhas/
http://meladoblog.blogspot.com.br/
http://www.bemmaisdoce.com.br/rapadura/
http://www.senado.gov.br/senado/portaldoservidor/jornal/jornal110/nutricao_doce.aspx