Você sabe a diferença entre Diet e Light?

O dito popular acredita que os alimentos Diet são reduzidos em açucares enquanto os light são reduzidos em gordura, mas nem sempre isso é verdade.

DIET - geralmente desenvolvido em alimentos com fins especiais, por exemplo, diabéticos e hipertensos. O alimentos Diet não contém um nutriente, nem sempre é o açúcar, é importante observar no rótulo qual alimento foi retirado da composição do alimento.

LIGHT - pode-se dizer que é sinônimo de reduzido, ou seja, algum nutriente está em menor quantidade que no alimento original. Para se declarar como light é necessário que a redução seja de no mínimo 25% em relação da versão normal do produto.

MESMO OS ALIMENTOS DIET E LIGHT DEVEM SER USADOS DE FORMA CONTROLADA E NO CONTEXTO DE UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL.

PRESTE SEMPRE ATENÇÃO NO RÓTULO DO ALIMENTO! 

Fonte: Portal Anvisa - Consumo e saúde - Alimentos Diet e Light - entenda a diferença. Disponível em: http://portal.anvisa.gov.br/wps/wcm/connect/8aa13280428f1f79950ad71bb0036de1/Consumo+e+Sa%C3%BAde+n+33+Alimentos+diet+e+light+-+entenda+a+diferen%C3%A7a+REVISADO+%C3%81REA+T%C3%89CNICA+13-01.pdf?MOD=AJPERES