Leite: integral x desnatado

O leite faz parte da alimentação, desde o nascimento até a vida adulta. O leite é rico em proteínas, gorduras, vitaminas e minerais. Para o recém-nascido, além de fornecer todos os nutrientes necessários para seu desenvolvimento, também fornece proteção imunológica.  

Na fase adulta, o consumo do leite também é uma ótima opção para uma alimentação saudável. Para as mulheres, é importante para evitar problemas ósseos, como a osteoporose, por conter uma quantidade significativa de cálcio.

Mas, principalmente para quem está de dieta, é necessário atenção, devido a quantidade de gordura, as versões semi-desnatadas e desnatadas são boas opções para esse controle. Lembrando que para crianças, mesmo que estejam de dieta, a versão integral deve ser escolhida, pois a gordura do leite é indispensável para o desenvolvimento.

Abaixo, veja a composição dos dois tipos de leite: desnatado e integral, baseado na Tabela Brasileira de composição química - TACO, 4° edição.

                  LEITE INTEGRAL:                                           

Calorias                 497 Kcal                                                               

Proteína                 25,4 g                                                                   

Lipídeos                26,9 g                                                                    

Colesterol              85 mg                                                                     

Cálcio                    890 mg                                                                  

                LEITE DESNATADO:

Calorias                362 Kcal
Proteína                34,7 g
Lipídeos               0,9 g
Colesterol             25 mg
Cálcio                  1363 mg

Os dois tipos de leite foram analisados na versão em pó.